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營養素明星：銀杏癌症飲食 在十幾年前，銀杏因爲增強血液循環及恢複記憶力的療效而廣爲醫學界推崇，但隨著科學的發達，這種常見植物愈來愈多的驚人功效一一被揭開。

銀杏有助于腦和心髒、血管的保健，對于心肌缺氧、健忘、注意力無法集中，甚至老年的阿茲海默症，都防癌有明顯的治療效果。銀杏的抗氧化功能也多醣體值得大書特書，能抑制細胞受自由基攻擊時，産生的脂肪酸氧化。它甚至能預防細胞暴露在輻射線下可能引發的癌症。要注意的是，銀杏的保健效果相當強，但是如防癌飲食果和稀釋血液的藥物一起服用，可能會造成副作用，化療飲食所以在服用銀杏之前一定要詢問醫生！

營養素明星：類黃酮

綠茶，含有大量促進健康的類黃酮。所有的增強免疫力茶，除了藥草茶之外，都是由山茶這種植物的葉子作成的，而茶葉含有很多種不同的複雜化合物，其中很多對健康有抗癌益。綠茶似乎能對抗幾種癌症與心髒疾病，現在茶已經成爲僅次于水的最受歡迎飲料。

營養素明星：杏仁

雖然過去許多殺死癌細胞人 都說，絕對不能給心髒病和高血壓的患者食用核果類，但事實正好相反，多吃杏仁可有效降低膽固醇，專家還通過實驗來證實杏仁的效用。不過醫生提醒，杏仁雖然 可能成爲強效的降低膽固醇食品，但仍須注意攝取的方法，例如加工杏仁在烘烤時加入植物油，就會削弱其降低膽固醇的效率。通常生的或直接烘烤，且沒有加鹽的 杏仁，對于降低膽固醇的效果最好。