材料：苦瓜(小條)1條、無骨雞腿肉1只、滴雞精蔭鳳梨(玻璃罐裝)2匙、醬油露1匙、胡椒粉少許。

　　做法：

　　1、苦瓜、雞肉切塊狀。

　　2、將苦瓜、雞肉過熱水燙過。

　　3、燙好後放入湯鍋裏，滴雞精水量依照家人的量，蔭鳳梨加2匙。

　　4、醬油和露1匙，蓋上鍋蓋放入大同電鍋，外鍋放1米杯的水，跳起來後試味道。若鳳梨味還沒入湯，再外鍋半米杯的水，繼續熬煮至入味。

　　5、起鍋撒上少許胡椒粉就可上桌。

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