“我們想與雲南全面合作，希望將中國咖啡擺到星巴克在全世界四十九個國家的連鎖店貨架上。”近日在雲南保山考察咖啡產業的美國星巴克咖啡公司大中華區董事長王金龍透露，星巴克將與雲南聯手打造世界咖啡種植、研究基地。
近年來，星巴克與雲南官方的交流頗為密切。二00八年十月，王金龍在昆明與雲南省副省長孔垂柱會見時表示，希望通過合作與雲南省建立戰略合作夥伴關係。今年十月底，王金龍在昆明與相關部門領導人確定了種植咖啡的意願。日前，美國星巴克咖啡公司全球咖啡採購高級副總裁Dub Hay和王金龍再次現身雲南保山考察，並多次公開表示，準備將保山列為該公司的首個咖啡種植基地，且欲在保山先行建立世界性的咖啡研究基地。
在星巴克公司嚴密的考察中，保山市的咖啡原料受到極高評價。保山自上世紀五十年代開始種植咖啡，目前種植面積已逾八萬畝，年產量超過八千噸。
星巴克在世界數十個國家採購咖啡豆，其中絕大部分來自拉美，而亞洲只占其中很少的一部分。而星巴克咖啡公司是選料及銷售一條龍的國際公司，沒有種植基地，今年以來，星巴克不僅開始在雲南採購咖啡豆，甚至有意將全球第一個咖啡種植基地選在雲南，不難看出其對雲南咖啡的信心。業內人士認為，星巴克的入駐將為雲南咖啡的發展帶來強勁的推動作用，雲南咖啡或可成為引領全球的咖啡勁旅。
雲南省的西部和南部地處北緯十五度至北回歸線之間，大部分地區海拔在一千至兩千米，地形以山地、坡地為主，且起伏較大、土壤肥沃、日照充足、雨量豐富、晝夜溫差大，這些獨特的自然條件形成了雲南小粒種咖啡品味的特殊性—濃而不苦，香而不烈，略帶果味。雲南小粒種咖啡更被評定為咖啡中的上品，這些都讓雲南擁有成為世界咖啡種植基地的主要條件。
據悉，除星巴克以外，雀巢、麥氏等世界咖啡巨頭也青睞雲南咖啡豆，紛紛在雲南開闢原料基地。這也將為雲南成為世界咖啡種植基地打下基礎。
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