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  物料概述:

  脫水蔬菜又稱複水菜,是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘幹等加工制作,脫去蔬菜中大部分水分後而制成的一種幹菜。蔬菜原有色澤和營養成分基本保持不變。既易工業烤箱於貯存和運輸,又能有效地調節蔬菜生產淡旺季節。 食用時只要將其浸入清水中即可複原,並保留蔬菜原來的色澤、營養和風味。

  特點:

  食用時不單味美、色鮮,而且能保持原有的營養價值。再加上它比鮮工業烘箱菜體積小、重量輕、入水便會複原、運輸食用方便等,而倍受人們的青睞。

  脫水蔬菜專用帶式幹燥機工作原理:

  物料由加料器均勻地鋪在網帶上,網帶一般采用12-60目不鏽鋼絲網,由傳動裝置拖動在幹燥機內移動。幹燥機由若幹單元組成,每一單元熱風獨立循環,部分尾氣由工業乾燥機專門排濕風機排出,廢氣由調節閥控制,熱氣由下往上或由上往下穿過鋪滿物料的網帶完成熱量與質量傳遞的進程,帶走物料水份。網帶緩慢移動,運行速度可根據物料溫度自由調節,幹燥後的成品連續落入收料器中。上下循環單元根據用戶需要可靈活配備,單元數量亦可根據需要選取。

 

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