螺絲

　　冷制手工皂成熟期是指冷制手工皂通過數小時手工手工皂制成，然後經過1~2個月的自然皂化反應完成，這個過程稱為成熟期。過了這個成熟期冷制手工皂的PH值也降到8左右，手工皂也變得很溫和，這樣就可以使用了。

　　什麼是冷制手工皂成手工皂推薦熟期?

　　到了成熟期以後的冷制手工皂用起來對皮膚是最好的。有些人為了獲得更溫和的冷制手工皂采取繼續在室溫(15~25℃)下儲存3~6個月甚至更長時間。但需要注意，儲存時間越久冷制手工皂越溫和但清潔力會降低，部分精油添加物會揮發，所以一定要保存在陰涼干燥的環境中。長期保存可以用保鮮膜包好冰箱保存。另外，如果您是通過購買獲得的冷制手工皂，較少有可能得到較長成熟期、非常溫和的手工皂，這需要自己預先購買保存或先購買委托保存。

　　怎樣判斷手工皂的成熟與否?方法很簡單，去買一盒廣泛型的PH試紙(測試範圍1-11)，測下皂皂的PH值。

　　什麼是PH值呢?

　　PH值就是酸堿值，用來判斷液體為酸性或堿性的單位。PH值之範圍介於 0～14 之間，PH值為7為中性，PH值比7大為堿性，比7小為酸性。

　　用PH試紙測試手工皂的方法?

　　1、在皂皂成熟期過後，將需要測試的皂皂取一塊從中間切開。

　　2、然後用手指沾些水，在皂皂的最中間揉搓，弄到起泡。

　　3、將泡沫沾到PH上，等1秒鐘，試紙就會發生變色。

　　4、根據試紙的顏色，對照酸堿值色卡，找出相應的PH值。

　　提示：

　　手工皂在7-8之間是正常的，呈弱堿性，表示已成熟。不同配方做出的皂皂酸堿值是不一樣的，但手工皂禮盒記住一點，皂皂只能是堿性，不會出現酸性的，這與它的化學屬性有關。還有注意最好不要測表面的PH值，因為表面天然手工皂與空氣接觸，是PH最低的地方。

　　皂化反應，某個程度上也可以看成是油脂的水解反手工皂推薦應，水解可在酸性環境中進行， 也可以在堿性環境中進行 用NaOH/KOH 來做屬於堿性水解。

　　一般皂化反應會被切分成三個階段， 以下分述:

　　第一階段， 乳化皂化期: 堿水與油脂混合的初期， 由於水和油不互溶， 可想而知手工皂禮盒反應要進行是相當困難。 因此這個階段主要是要克服油/水兩相不互溶的障礙， 使水解反應能進行。所以材料剛混合的初期要快速攪拌的原因就在於此。 藉由快速攪拌， 讓油/水均勻混合。使得反應能進行。 因此一把好的攪拌工具， 可以幫助手工香皂這個階段的反應能順利被引發。 另外工業上也有把少量的皂放在鍋內， 利用脂肪酸鈉本身具有的乳化作用， 來克服油/水的反應障礙。 通常這個階段的皂化率約只有 10%~30%。

　　第二階段， 快速皂化期: 克服第一個階段的反應障礙之後， 鍋內已有部分皂化的脂肪酸納， 更有利於油/水的反應。再加上攪拌仍持續， 所以皂化反應快速的進行。 變成一種均相反應。 反應很激烈， 並產生大量的熱， 這個階段所需要的時間比第一階段長， 而且跟油脂配方/水量有關。通常這階段完成後皂化率已超過80%， 通常會高於90%。 一般在家DIY時會於皂糊濃稠後起鍋入模， 我們認為此時尚不是第二階段的結束。因為皂糊的溫度仍高， 反應仍進行， 並且持續放熱。 入模靜置後， 皂糊變硬， 皂塊的溫度就會開始下降， 才可以看成是第二階段的結束。此時很容易看到因為高溫造成的果凍期， 這應該來自於肥皂因高溫結晶狀態改變而溫度降低後結晶狀態再度變化， 皂塊的外觀顏色就會變回。 另外， 超脂的加入， 會有利於讓皂化率增加。 因為更多的油分子， 與堿碰撞到的機會增加所以有助於更快將堿消耗掉。

　　第三階段， 最終皂化期: 到達這個階段， 皂化率通常超過80%， 有些甚至可以達到90%， 反應速度變慢皂塊的溫度開始下降， 最後回到室溫。 而反應尚未完全， 所以必須長時間放置讓皂化反應結束。 這就是所謂的熟成期。一般工廠會於這個階段加入更多的堿， 讓油全部反應， 這點和 DIY 是完全相反。除此之外， 甘油的存在會影響油脂水解， 所以工廠也會將甘油抽離， 目的就是讓油脂完全水解，加速反應的進行， 另外工業上也會加入一些誘導劑， 以縮短反應的誘導期，這些在 DIY 作法中都是不需要的。

　　第四階段，工業上的皂化率看的是油脂的完全消耗， 因為油脂成本高於液堿，而DIY 皂化率看的是堿的完全消耗， 這是不一樣的地方，皂化的完成率決定了作品的完成度， 油脂配方/水量都會影響反應速度。一般來說分子小的脂肪酸反應比分子大的快(C12>C14>C16>C18)。飽和脂肪酸 > 單元不飽和脂肪酸 > 多元不飽和脂肪酸。所以才會有使用某些油脂時皂化很慢的情形。而油脂的不皂化物， 香精油， 添加物也都會影響反應速率。不飽和脂肪酸雖然皂化慢， 但考慮到作品質感和使用性還是有些方法可以巧妙的利用來調整皂化速度的。

　　作好防護措施

　　1。先清理出干淨的桌面，以手工香皂通風處為佳，可先鋪上一層報紙或是塑膠墊，比較好清理也能防止桌面腐蝕。

　　2。戴上手套、護目鏡、口罩、圍裙、浴帽，做好完全的防護，因為氫氧化鉀屬於強堿，不小心濺到肌膚或頭皮會造成灼傷，所以請一定要全程配戴喔！若不小心噴到堿液，請趕快用大量清水衝洗。

　　3。將電子秤歸零，依照配方中氫氧化鉀和水的份量，分別倒入兩個干燥的PP塑膠量杯中。

　　4。將油脂倒入不鏽鋼鍋中，並用電子秤確實測量。

　　5。加熱油脂：將油脂加熱至80℃至完全溶解，用不鏽鋼湯匙輕輕攪拌讓油脂能完全混合。

　　6。制作堿液：將水慢慢的倒入氫氧化鉀中，用溫度計輕輕攪拌至完全溶解，堿液即完成。

　　7。用溫度計測量：當堿液和油脂溫度都達到70～80℃時，就可以將堿液慢慢倒入不鏽鋼鍋中與油脂混合，不停均勻的攪拌。過程中會噴濺液體，而且會產生高溫、刺鼻氣味和白色煙霧，請小心操作，避免吸入。

　　● 氫氧化鉀的溶解於水的速度很快，只要不停攪拌就能完全溶解，用溫度計攪拌時要注意溫度，當氫氧化鉀的溫度到達70～80℃左右時，就可以倒入油脂中了。

　　8。不停攪拌：用不鏽鋼湯匙攪拌，順向或逆向都可以，混合後30分鐘內要不停的攪手工皂禮盒拌喔，注意要輕輕攪拌，不可太過大力，因為這時尚未皂化完全，以免皂液濺到皮膚而受傷。

　　攪拌約5分鐘後：皂液開始變的混濁有白色小氣泡產生，屬正常現像。

　　● 由於氫氧化鉀堿液的降溫速度很快，一開始會先到達約100℃左右，手工皂推薦之後在一分鐘內會降到80℃～90℃，所以建議在制作油脂和堿液順序為：1先加熱油脂、2再制作堿液，這樣堿液制作完成後，等到堿液溫度一降到70～80℃後，就可以直接倒入油脂中攪拌。

　　攪拌約10～20分鐘後：皂液已經變成白色混濁狀帶點小氣泡，而過程中會冒出少許煙霧，皂糊也會有一些溫熱，不要擔心這是皂化中的正常反應。

　　●開始打皂後的10～20分鐘，皂液還是液體狀態，所以如果家中有電動攪拌器，可以使用攪拌，要小心注意使用以免噴濺，因為這時氫氧化鉀還未完全反應完成，但20分鐘後，會變成白色的乳霜狀，此時用電動攪拌棒已攪不動，需使用不鏽鋼湯匙攪拌。

　　攪拌約20～30分鐘後：這時稍微拉起皂糊能明顯看出白色綿密的乳霜狀態，此時的反應會非常快速，如果手酸了可以稍微休息約1分鐘，接著還是要不停攪拌喔。

　　攪拌約30～40分鐘後：皂糊會越來越濃稠，越來越難攪動，拉起來會變成似麥芽糖黏稠的皂糊，這時候就可以停止攪拌了。

　　9。放入保麗龍箱保溫24小時，或是家裡的舊毛毯也可以拿來包覆，減緩溫度的流失，讓皂糊能夠完全的皂化，提升液體皂的完成度喔！

　　10。保溫24小時之後，繼續將皂糊置於干燥通風處兩周，讓皂糊能更完全皂化。

　　11。靜置兩周後，可將皂團撕成小塊狀，倒入熱水能加速皂團的融化，再依配方滴入精油攪拌均勻，就可以裝瓶使用了。

　　●滴入精油時，一開始可能會出現渾濁狀，不用擔心是液體皂做失敗了，只要再多加攪拌均勻就可以啰。

　　一般超脂比例低的或者硬油比例高的等相對穩定的皂，手工皂禮盒可以用熟成前打開包裝，熟成後密封包裝的保存方法；

　　一些超脂比例高和油品比較容易壞的皂，這些方法就相對行不通了，放入冰箱的皂可以用保鮮膜貼身包裝，隔離空氣，未熟成的也可以放，但是熟成期會後退，盡量多放12個月會比較好洗。如果不放冰箱的，選擇相對透氣，吸潮但不容易透水的包裝，比如牛皮紙，容易吸水但排水性低的紙盡量不要貼身包。最簡單的，密封包裝後放冰箱，哪怕未熟成的也是，純橄欖皂最好是直接放冰箱，寧願放冰箱多放兩個月再用的，除非生活在北方，那可以相對放心點，若碰到又是純橄欖或者油酸高的，又手工香皂是超脂高的皂，那還是放冰箱比較保險；在夏天的話，開空調也可以，但是環境濕度大的地方就得先除濕，溫度保持在25度以下為宜，最好是20度以下；

　　除去那些容易壞的條件外，有些特質的皂皂是不容易壞的

　　含添加物成份抗氧化能力強的：如葡萄多酚，炭質，VE油，一些特別的帶天生防腐功能的中草藥和精油等；油裡含蜜蠟，手工皂推薦但很多人用了易引起封閉性粉刺，其實很簡單，只要當前保存狀態下沒有出過問題，那就保持當前方法好了，保存皂皂沒有統一和絕對，不能大家都用一種辦法去保存，畢竟這是看自然的條件的，而不是我們能隨便決定的，當你當前的保存方法仍然會有皂皂出問題，那就要考慮加以改進了

　　補充要點：若是皂皂收到手中，一定要拆開先晾一陣，因為皂皂帶著包裝在運輸過程中會悶出濕氣，各地區的溫度差也會讓皂皂出濕氣，所以拿到後一定要盡快拆開晾，晾幾天後會發覺皂皂明顯變硬變干的。梅雨季節的話，可以先放冰箱，等梅雨季節過後再拿出來晾，晾干後要用保鮮膜貼皂身包好，不要讓皂接觸到空氣，然後放入保鮮盒內，再放進冰箱，或者放進保存盒子。要注意的是，皂皂從冰箱拿出來，最好不要直接讓皂直接接觸空氣，最好分段降溫，不然從冰箱拿出來的皂會比一直在空氣中的皂更容易壞，可以先把保鮮盒從冰箱拿出來後連盒子在陰涼處放一天，第二天再開蓋子拿皂。